Le concept de crusine

Je propose une cuisine végétarienne, de saison, inspirée de différentes traditions culinaires.
J’utilise un maximum d’ingrédients anti-inflammatoires, sans lactose et sans gluten.

Ma cuisine se veut fraîche et majoritairement crue en été, puis plus chaude et réconfortante en hiver. Elle reste toujours saine et équilibrée, en s’appuyant sur les principes de la naturopathie et de la médecine ayurvédique.

Une crusine en mouvement, née d’un choix de vie

Tout a commencé avec une envie simple : proposer une alimentation saine et éthique, même loin des grandes villes. Amoureux du Lot-et-Garonne, de ses marchés et de ses producteurs, j’ai décidé de créer un restaurant qui convienne à tous. Véritable cuisine de rue version bien-être, la crusine vous fait découvrir une autre façon de manger, plus proche du vivant et de vos valeurs. De village en village, d’événement en événement, ma cuisine itinérante fait vibrer les papilles en pleine conscience.

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Des ingrédients bruts, locaux et puissants

Chez moi, chaque ingrédient a une histoire et une intention. Je sélectionne des produits biologiques, de saison et un maximum locaux. Pas de gluten, pas de produits transformés : juste des fruits, des légumes, des graines germées, des oléagineux et des épices, travaillés avec soin pour préserver leur richesse naturelle. Tout est cru, vivant, non raffiné – pour une assiette qui nourrit vraiment.

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Quelques chiffres pour mieux

nous connaître

Derrière notre petite cuisine sur roues, il y a déjà beaucoup d’histoires, de rencontres et de kilomètres parcourus. Depuis notre lancement, nous avons conquis des papilles dans tout le Lot-et-Garonne, toujours avec la même passion : celle de faire découvrir une cuisine crue, saine et engagée.